than sạch | than sạch bbq | than sạch không khói | than không khói | than sạch là gì | than sạch mua ở đâu | than sạch bán ở đâu
Cách ướp món nướng ngon ai cũng khen (P1) - Than sạch Vinaglobal | Than không khói

Than sạch | Than sạch không khói | Than không khói

Công thức tẩm ướp món nướng sao cho ngon, hấp dẫn, đậm đà như ngoài quán luôn là điều mà nhiều bà nội trợ quan tâm, tìm kiếm, thậm chí săn lùng.

Nghĩ đến những món nướng bạn liên tưởng ngay đến sự hấp dẫn và mùi thơm phưng phức ngay đầu mũi. Chỉ cần lướt xe cái vèo ngang quán nướng bất kì trên đường phố thì bụng lại kêu rột rột. Thế nhưng, bạn thích ăn đồ nướng tại nhà mà lại rất dở trong việc ướp đồ ăn thì nên tham khảo ngay những bí quyết này. Chúng ta sử dụng than không khói Vinaglobal cho món nướng thêm hấp dẫn và ngon miệng

P1. Ướp thịt heo, thịt bò với món nướng

Nguyên liệu làm nước cốt: (phần này quan trọng, không thể thiếu. Từ sườn, ba chỉ, bò, cho đến nầm đều phải cần nước cốt này)

– 1 củ hành tây
– 5 củ hành khô
– 5 cây sả
– 2 củ tỏi. Tất cả cho vào xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã.

Công dụng của nước cốt này làm thịt ướp thơm mềm mà không sợ bị cháy vì không có xác của hành, tỏi, sả.

– Các nguyên liệu còn lại: Nước màu (nước đường đun chảy cho có màu cánh gián, thêm ít nước vào, đun sôi là được nước màu), ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, bột canh, đường, mật ong, nước cốt chanh, nước cốt khế chua.

Cách ướp

món nướng

– Ướp nầm: Với 1/2 kg nầm: Cho 3 thìa canh sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước màu, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.

món nướng

– Ướp thịt ba chỉ: Như ướp nầm nhưng không cho sữa tươi và sữa đặc.

đồ nướng

– Ướp sườn sụn: Nước cốt, 1 thìa nước cốt chanh, ngũ vị hương, nước màu.

món nướng

– Ướp thịt bò: Nước cốt, nước cốt khế chua, dầu điều, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong, bột canh, đường, mật ong.

Lưu ý, nên ướp khoảng 6 tiếng trước khi ăn, còn nếu có thời gian ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem tiếp: Cách ướp món nướng ngon ai cũng khen (P2)

 

 

Categories: món ăn

Leave a Reply